お茶を知る

本格抹茶ラテ・ほうじ茶ラテにおすすめ!

日本人はもちろん外国人にも人気の抹茶。抹茶ラテ・ほうじ茶ラテはいまや定番人気!
「本格抹茶ラテを作りたい!」
「抹茶ラテに良いお茶って?」
そんな方のために、ラテ専用の抹茶・ほうじ茶を作りました。

当記事によって分かること

  • 抹茶ラテにおすすめ「ラテ用抹茶」とは? 他とどう違うの?
  • ほうじ茶ラテにおすすめは?
  • ラテ用パウダーを製造する茶問屋「芳香園」は?

当記事はこんな方におすすめ

  • お客様に満足いただける本格ラテを作りたいお店の方
  • おうちカフェでこだわりのお茶ラテを作りたいという方

当店オリジナル「ラテ用抹茶・ラテ用ほうじ茶」をおすすめします!

①本格抹茶ラテにおすすめ 「ラテ用抹茶」

推奨ポイント① 石臼挽き

ダイイチF&Lのラテ用抹茶は専用の石臼で挽いています。だから他とは違うんです。

  • 石臼を低速で廻すことで、機械と違って摩擦熱によるお茶の変質が防げるのです。
    ⇒そのため、香りがよく、風味のいい抹茶ラテができます。
  • 石臼技術により10ミクロン以下の超微粒子の粉末になります。
    ⇒そのため、ミルクやお湯に溶けやすく、口当たりがまろやかで、のどごしのよい抹茶ラテに仕上がります。

しかしながら、石臼1台で挽けるのは、1時間にたったの30〜40gほど。手間と時間とコストがかかるので、最近では機械で挽いているのがほとんどだそうです。

手のかかる昔ながらの製法のおかげで、本格抹茶ラテにおすすめの商品になりました。

推奨ポイント② 厳選宇治茶100%

碾茶を石臼挽きした抹茶

抹茶は碾茶(てんちゃ)と呼ばれるお茶を石臼で挽いて粉末にしたものです。

碾茶とは、玉露と同じように直射日光をさえぎった覆下茶園で栽培します。丁重に手摘した茶葉を蒸して乾燥し、葉肉の部分だけを選り分けのが碾茶です。
手をかけて作った碾茶は、うまみ成分があり、まろやかな味になります

ラテ用抹茶の製造元「芳香園」の抹茶は、全国でも随一と称される城陽の茶畑、京田辺、宇治などで育てられた100%宇治抹茶です。

木津川の豊かな土壌によって支えられた上質な茶葉を、徹底した品質管理の下、日々手間暇をかけ、芳香園のお茶として納得のゆく味に仕上げています。
「京の抹茶」として、自信を持ってお出しできる品質の良い抹茶です。

ラテ用抹茶のグレードは「秀」「麗」「鳳凰」の3段階
グレードが上がるほど苦みやえぐみが抑えられ、すっきりとした上品な味わいになります。

抹茶には多くの成分が含まれています。リラクゼーション、美肌効果、アンチエイジング、コレステロールの上昇抑制・・・など多くの効能があると言われています。
茶葉をそのままいただく抹茶ラテは、栄養をあますことなく体に取り入れることができます!

ほろ苦い抹茶とふんわり甘いミルクとの調和の抹茶ラテ。
宇治抹茶100%の厳選抹茶を石臼で挽いた「ラテ用抹茶」で作る一杯は、濃厚な抹茶の香りと豊かな味わいに仕上がります。
本格抹茶ラテを作りたい方におすすめのオリジナル商品です。

ラテ用抹茶 ご注文は>>

②ほうじ茶ラテにおすすめ 「ラテ用ほうじ茶」

お湯溶けしやすい微粒子のラテ用ほうじ茶パウダー。
国産100%の高級ほうじ茶を専用機器で挽いたオリジナル商品。ラテにした時、口当たり良くいただけます。

ほうじ茶は「焙じ茶」と書きます。字のとおり茶葉を赤茶色になるまで強い火で焙って製造します。そのため独特の香ばしさがあります。
苦みや渋みはほとんどなく、口当たりはあっさりしてすっきり味が特徴です。
茶葉を炒ることで、渋み成分やカフェインを減らすため、お子様などにも飲めるお茶として人気です。

ほうじ茶パウダーで作ったラテは、この香ばしい独特の香りが楽しめおすすめです。
癒される香りとすっきりした味で、飲みやすいほうじ茶ラテに仕上がります。
ほうじ茶アイスなどにもおすすめです。

香ばしさが魅力のほうじ茶ラテ。
厳選国産茶葉を丁寧に挽いています。香ばしい香りを存分に楽しめ、口当たりのよいラテになります。
本格ほうじ茶ラテを作りたい方におすすめのオリジナル商品です。

ラテ用ほうじ茶パウダー ご注文>>

③自宅でも本格ラテでカフェ気分!


お湯を注ぐだけのインスタントの抹茶ラテも簡単でいいですが、抹茶から作れば美味しさもぐ~んとUP。「抹茶感がもっとほしい」「甘みをおさえたい」などお好みの味にアレンジでき、何より味わいが全然違います。

抹茶ラテは、抹茶と牛乳と砂糖を合わせるだけ、簡単にできるんです。せっかくなので抹茶にこだわって、お店の味をおうちカフェで楽しみませんか!
ご自宅で本格抹茶ラテとほうじ茶ラテ、ご自分へのご褒美、ご家族、ご友人にもきっと喜んでいただけるはず。

ラテ用抹茶・ほうじ茶は、1袋30gの家庭用サイズも販売しています。(1袋で約10~15杯分)

家庭用ラテ用抹茶・ほうじ茶 ご注文は>>

④工房直送で新鮮お届け!

スーパーなどで並ぶものと違い、挽きたての新鮮なものを工房より直送します。
良いお茶ほど鮮度が大事。そして新しいほど美味しくいただけます。
きっと一味違う美味しさを感じていただけるはずです。

⑤高品質なお茶 宇治の老舗茶問屋「芳香園(ほうこうえん)」

抹茶製茶作業イメージ創業160年。江戸後期に創業者北村芳太郎以降、四世代にわたり京都の地で宇治茶の味を守り続けています。
京都茶問屋で創業160年は比較的新しい会社。だからこそ伝統を守りながらも、常に時代を先取りした技術で、時代に合った製品を世に出しています。

宇治茶の伝統を守る老舗茶問屋 芳香園(ほうこうえん)宇治の老舗茶問屋「芳香園(ほうこうえん)」。宇治茶の伝統を守り高級日本茶(緑茶)販売と本格抹茶ラテやほうじ茶ラテ専用粉末を開発。工房より直送で届くので新鮮。風味、味わいが違います! ...

芳香園 公式サイト>>

芳香園の商品シール
芳香園の商品パッケージのデザインは、

  • 大正時代に芳香園で作られたデザインを採用。
  • 中央に茶壷(ちゃつぼ)、わきにはお茶の花が描かれ、文字もレトロな雰囲気です。

⑥お茶の保管について

  • 空気、光、熱、湿気などに弱いため、高温・多湿・光線・移り香を避け冷暗所に保存ください。中でも抹茶は変色変質が早いので注意が必要です。
  • 賞味期限にかかわららずお早めにご使用ください。
  • 長期にわたるご使用の場合は、袋を缶やジップロックなどの密封容器にいれ、冷蔵庫での保管がおすすめです。ご使用の際は出来るだけ常温近くまで戻してご使用ください。
  • 冷凍庫での保管は出し入れによる結露が湿気になりますのでおすすめしておりません。

⑦抹茶ラテ・ほうじ茶ラテ用の砂糖

三方無地シュガーイメージ
抹茶ラテ・ほうじ茶ラテは、牛乳と砂糖を合わせて絶妙な調和により、おいしいラテができます。
砂糖は引き立て役のようですが、砂糖の甘みが、お茶の苦味とマッチして美味しいラテの味わいになります。
和三盆糖、キビ砂糖などこだわった砂糖を使うと、ぐんと味わいがよくなります。

ダイイチF&Lでは砂糖も多数取り扱っています。三方シュガーでほぼ無地パッケージはカフェにオススメです。

⑧まとめ


抹茶の老舗と、ラテの専門家がじっくり話し合ってつくりました。

本格抹茶ラテにおすすめ「ラテ用抹茶」

  • 昔ながらの石臼挽きにより摩擦熱が少なく、風味のいい抹茶です。
  • 超微粒子なので、溶けやすく、まろやかな抹茶ラテに仕上がります。
  • 高品質な宇治茶100%。

ほうじ茶ラテにおすすめ「ラテ用ほうじ茶パウダー」

  • 国産100%の高級ほうじ茶を専用機器で丁寧に挽いています。
  • ふんわりミルクと好相性。香ばしい独特の香りが楽しめる、ほうじ茶ラテがいただけます。
抹茶ラテ・ほうじ茶ラテはホットでもアイスでも。ドリンク以外にもアイス、ジェラート、ドーナツ、ケーキなどのデザートにもおすすめです。

工房直送で新鮮なままお届けします。
内容量は150g、300g、500gの3サイズ。使用量によりお選びください。
家庭用30g、お試しセットも販売しています。

商品ページへ

ダイイチF&Lオリジナル「ラテ用抹茶・ほうじ茶」で作る、和カフェメニューは本格派におすすめ!
贅沢なカフェドリンクの一杯にイチオシです。

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フレーバーシロップを選ぶには?

ラテ、モカ、スチーマー、ティーなど、アレンジドリンクには、いまやかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。

何を選べばいいの?
どこで買えばいいの?
そんな方向けに、フレーバーシロップの選び方、おすすめシロップをご紹介しています。フレーバシロップの選び方はこちら>>

当店で、お好みのシロップがきっと見つかります!

ダイイチF&Lで購入する利点
  • シロップトップメーカー【ダヴィンチ・トラーニ・1883】の全種類のシロップを取り扱っています。
  • 販売しているシロップは約150種類!
  • シロップ毎の商品ページに参考レシピを掲載。
  • 同一メーカーでまとめ買い「選べるセット」がお得。
  • トッピングにチョコソースなども一緒に購入できます。

フレーバーシロップのご購入はこちら>>

ヒントになるレシピ随時追加しています↓

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