コールドドリンクのレシピ

アイス抹茶ラテ ひんやり上品な和カフェ

宇治のラテ用抹茶でおいしさ段違い!ひんやり和カフェ「アイス抹茶ラテ」のレシピ。

濃厚な抹茶の香りはミルクと好相性!京都・宇治厳選の贅沢なラテ用抹茶で作る和カフェメニュー。ホットだけでなく「アイス抹茶ラテ」で、上質な時間をお過ごしください。

上品な抹茶の程よい苦みと甘みのミックスが、味わいに深みを出します。
ミルクと抹茶がグラス内で美しい層を織りなし、見た目にも楽しめます。

材料

ラテ用抹茶 4g
シュガーシロップ 10cc
お湯 40cc
牛乳 180cc
適量
砂糖(シュガーシロップの代わりに) 6g

作り方

1.ラテ用抹茶を茶こしにいれ、スプーンでこします。
2.お湯を注ぎます。(砂糖を入れる場合はここでいれます。)
3.茶筅でよく混ぜて溶かします。

4.氷をいれたグラスに冷えた牛乳を注ぎます。
5.シュガーシロップをいれます。
6.溶かした抹茶を注ぎます。

7.2層のアイス抹茶ラテのできあがり。
8.抹茶を先に注いで牛乳を後から注いでも。
 
  • シロップは比重が高く濃度をあげることで、抹茶が沈まずにきれいな2層になります。
  • 抹茶の香りと苦味に、砂糖やシュガーシロップの甘みを加えることでおいしい抹茶ラテになります。アイスはホットより甘みが感じにくいため多めにいれます。
  • ホイップクリームをトッピングして、抹茶をふりかけても。

ラテ用抹茶は抹茶ラテのために開発した宇治抹茶100%。専用の石臼で丁寧に挽いたものです。ラテ用抹茶で作る冷たい抹茶ラテの美味しさをご賞味ください。

使った商品

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