上質な香りと風味で甘さ控えめ、大人のデザート「抹茶シフォンケーキ」のレシピ。
抹茶が香る、ふわふわ食感がおいしい、大人のデザート。上質な風味を引き立たせたいから、甘さ控えめで仕上げました。とっても贅沢～なお抹茶なので、ワンランク上のメニューにおすすめ。
抹茶ラテのための「ラテ用抹茶」は、スイーツ使用もgood。
材料
| ラテ用抹茶 | 25g |
| 卵黄（Ｌ） | 6個分 |
| 上白糖 | 130g |
| サラダ油 | 80cc |
| 水 | 150cc |
| 卵白（Ｌ） | 7個分 |
| 薄力粉 | 100g |
| 生クリーム | 500cc |
| 砂糖 | 大さじ3 |
作り方
- 上記step3の時、生地が固過ぎる時は水を少し加えて調整してください。
- 底に穴が開きやすいので、型に生地を入れた後、空気を充分に抜いてから焼いてください。
使った商品
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