抹茶ラテのためにつくった、京都･宇治厳選の石臼挽き「ラテ用抹茶」を使用した、「ホワイトショコラ抹茶ラテ」のレシピをご紹介。
和の味わいを楽しむ、お正月の雰囲気にもぴったりのドリンクです。
当社が販売する「ラテ用抹茶」は、香り豊かでまろやか、のどごしがよく、ミルクにも溶けやすいので抹茶ラテに最適です。ぜひお試しください。
コーヒー・お酒の知識を幅広く持つ、焙煎士＆バーテンダー田中考案のオリジナルレシピ。
田中知輝（たなかともき）
元は奈良県桜井市の『THE SAILING BAR』にてチーフバーテンダーとして勤務。
現在は弊社やまのべ焙煎所の焙煎士として日々コーヒーを研究中。
Profile Instagram
2021年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2021 TOP10
2021年 CT SPIRITS JAPAN 主催 カンパリ部門 TOP3
2022年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2022 TOP50
2023年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2023 TOP10
ホワイトショコラ抹茶ラテ
材料
| ホワイトチョコレートフレーバーシロップ | 15ml |
| 抹茶 | 60ml |
| スチームドミルク | 適量 |
| ガーニッシュ | お好みでホワイトチョコレート（写真では使用していません） |
作り方
1.抹茶2gに対して80℃～90℃のお湯を60ml入れ、抹茶を点てます。
2.点てた抹茶にホワイトチョコレートシロップを入れます。
3.牛乳をスチーミングします。
3.スチーミングした牛乳を2に注ぎ入れ完成。
＊スチーミングしない温めた牛乳を使って、抹茶オレでもお楽しみいただけます。
詳しい抹茶の点て方は以下のレシピや動画をご覧ください。
使った商品
ラテ、モカ、スチーマー、ティー、ソーダ、カクテルなど、アレンジドリンクに、今やかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。
当店で、お好みのシロップがきっと見つかります!
- シロップトップブランド「ダヴィンチ」「トラーニ」「1883」のほぼ全種類を取り扱っています。
- 販売しているシロップは150種類以上!
- 各シロップ商品ページに参考レシピを掲載。
- まとめ買いでお得な｢選べるシロップセット｣商品。
- アレンジにチョコソースなども一緒に購入可能。
