チョコレートフレーバーシロップやチョコレートソースを使った、バレンタインシーズンにぴったりのドリンクレシピをご紹介します。
ぜひお試しください。
コーヒー・お酒の知識を幅広く持つ、焙煎士＆バーテンダー田中考案のオリジナルレシピ。
田中知輝（たなかともき）
元は奈良県桜井市の『THE SAILING BAR』にてチーフバーテンダーとして勤務。
現在は弊社やまのべ焙煎所の焙煎士として日々コーヒーを研究中。
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2021年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2021 TOP10
2021年 CT SPIRITS JAPAN 主催 カンパリ部門 TOP3
2022年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2022 TOP50
2023年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2023 TOP10
ピーナッツシトラスシェイク
ピーナッツバターのフローラルさやロースト感、ほのかにグリーンを思わすフレーバーとオレンジを合わせて仕上げたレシピ。何度も手を伸ばしたくなるようなクセになる味わいを作りました。
ブレンダーがない場合は全部の材料をミルクフォーマーやシェイカーで混ぜてもOK。
材料
| ＊ピーナッツバターシロップ | 15ml |
| ＊オレンジシロップ | 15ml |
| ＊牛乳 | 適量 |
| チョコレートソース | 適量 |
| ドライオレンジ | 1個 |
作り方
1.材料＊と細かく砕いた氷（クラッシュアイス）を容器に入れ、ハンドブレンダーで混ぜます。
2.チョコレートソースとドライオレンジで綺麗に飾り付け完成。
（※写真はミルクフォーマーの先端にチョコレートソースを付けて起動させます。その後冷蔵庫で冷やすと滲みにくくなります。）
ショコラ アララヴァンド（chocolat à la lavande）
後味でほんのり薫るラベンダーの香りがとても優雅です。花の香りがお好きな方に、おすすめのモクテルです。
材料
| ＊ラベンダーフレーバーシロップ | 20ml |
| ＊チョコレートフレーバーシロップ | 10ml |
| ＊ミルクティー | 適量 |
| ガーニッシュ | 茶葉もしくはラベンダー |
作り方
1.お好みの紅茶でミルクティーを作ります。（今回はアッサムを使用。）
2.材料＊をカップに入れ、ガーニッシュを飾り完成。
アイス、ホット共に作ることが可能です。季節またはお好みでお試し下さい。
塩キャラメルカカオラテ
チョコレートで芳香なキャラメルを包み、チョコレートとキャラメルが一体化した非常にデリケートでなめらかな口辺りが特徴です。
材料
| ＊塩キャラメルフレーバーシロップ | 15ml |
| ＊チョコレートフレーバーシロップ | 10ml |
| アーモンドミルク または 牛乳（スチーム） | 適量 |
| ガーニッシュ | グラニュー糖（バーナーで炙る用） |
作り方
1.カップに材料＊を入れます。
2.アーモンドミルク または 牛乳をスチームし、カップに注ぎ入れます。
3.ガーニッシュのグラニュー糖をミルクの泡の上に振りかけ、バーナーでキャラメル色まで炙り完成。
使った商品
ラテ、モカ、スチーマー、ティー、ソーダ、カクテルなど、アレンジドリンクに、今やかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。
当店で、お好みのシロップがきっと見つかります!
- シロップトップブランド「ダヴィンチ」「トラーニ」「1883」のほぼ全種類を取り扱っています。
- 販売しているシロップは150種類以上!
- 各シロップ商品ページに参考レシピを掲載。
- まとめ買いでお得な｢選べるシロップセット｣商品。
- アレンジにチョコソースなども一緒に購入可能。
