コーヒーのレシピ

夏に変わりダネ フレーバー・アイスラテ

夏にちょっぴり変わりダネなフレーバー・アイスラテ!

深煎りの豆で抽出したエスプレッソがおすすめです。とっても簡単なのにアレンジの利いた3つのアイスラテ。夏に日陰の公園などでいただくといいですね!

3つの変わり種アイスラテ オリジナルレシピのご紹介。

  • 塩味の聞いた「ソルティライチアイスラテ」
  • チョコレートソースで飾り付け「杏仁豆腐風アイスラテ」
  • 爽やかな「チョコミント風アイスラテ」

ソルティライチ・アイスラテ

ライチの香りと南国感のフレーバーに、後味にほんのり塩味がきいた、夏にぴったりの「ソルティライチ・アイスラテ」の作り方。 

材料

エスプレッソ シングルショット
ライチ フレーバーシロップ 10cc
牛乳 100cc
岩塩 2~3振り
適量

※エスプレッソを7~8gの豆で30mlほど抽出したものをシングル(ソロ)といいます。豆とお湯をシングルの2倍、14g~16gの豆で60mlほど抽出したものを、ダブル(ドッピオ)と言います。

作り方

1.グラスに氷をいれておきます。
2.エスプレッソを抽出します。
3.ライチシロップをいれます。
4.岩塩2~3振りします。
5. ここでよく混ぜておきます。
6.グラスの溶けた水は捨てておきます。
7.グラデーションを作るためミルクを先にいれます。
8.エスプレッソを氷にそわせて注ぎます。
9.ほんのに塩味のきいたライチアイスラテの出来上がり。
岩塩は入れ過ぎると塩味が強くなり、後味が悪くなるので注意しましょう。

杏仁豆腐風・アイスラテ

まさに杏仁豆腐のような味わいのドリンク。チョコレートソースで飾り付けして、目でも楽しめる「杏仁豆腐風アイスラテ」の作り方。

材料

エスプレッソ シングルショット
アーモンド フレーバーシロップ 10cc
牛乳 100cc
適量

作り方

1.グラスの壁にチョコレートソースを沿わすようにかけ、ピックを使って模様をつけます。
2.氷を入れます。
3.エスプレッソを抽出します。
4.アーモンドシロップを入れ混ぜておきます。
5.牛乳をグラスに注ぎます。
6.シロップの入ったエスプレッソを注ぎできあがり。

チョコレートソースはかけすぎると全体的に甘すぎになるため気を付けましょう。

グラスの縁のチョコをとかしながら飲むとおもしろいです。

チョコミント風・アイスラテ

深煎りの豆で抽出したエスプレッソとミントシロップは、チョコ感を感じる夏にぴったりなチョコミント風アイスラテに。

材料

エスプレッソ シングルショット
グリーンミント フレーバーシロップ 10cc
牛乳 100cc
適量

作り方


1.グラスにグリーンミントシロップをいれます。

2.グラスに氷を入れておきます

3.エスプレッソを抽出します。


4.牛乳を氷に沿わせて注ぎます。

5.シロップの入ったエスプレッソを氷に沿わせて注ぎます。

6.しっかり混ぜていただきます。

氷を先に入れて冷やしておく場合は、シロップを注ぐ前に溶けた水を捨てておきます。
小さいグラス(ショットグラスなど)にシロップを入れ、氷に沿わせずグラス側に注ぎ、牛乳とエスプレッソは氷に沿わして注ぐと、グラデーションが楽しめる仕上がりになります。

深煎りの豆を使用するとチョコ感が出て、チョコミント風のアイスラテに。チョコレートソースを加えてチョコ感UPしてもいいですね!

動画で作り方を見る

 【簡単】夏にピッタリな「フレーバー・アイスラテ」☕変化球なシロップをお伝えします! 

使った商品

アイスラテにおすすめ
やまのべ焙煎所のラテアートブレンドを使っています。
 

ふんわりミルク アイスカフェラテ濃厚エスプレッソをミルクでマイルドに楽しむ、コールドドリンク レシピ。濃厚で香り豊かなエスプレッソならではの人気のアイスドリンクです。...
フレーバーシロップを選ぶには?

ラテ、モカ、スチーマー、ティー、ソーダ、カクテルなど、アレンジドリンクに、今やかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。

何を選べばいいの?
どう使うといいの?
そんな方向けに、フレーバーシロップの選び方、おすすめシロップを紹介しています。
フレーバーシロップの選び方>>

当店で、お好みのシロップがきっと見つかります!

ダイイチF&Lで購入する利点
  • シロップトップブランド「ダヴィンチ」「トラーニ」「1883」のほぼ全種類を取り扱っています。
  • 販売しているシロップは150種類以上!
  • 各シロップ商品ページに参考レシピを掲載。
  • まとめ買いでお得な「選べるシロップセット」商品。
  • アレンジにチョコソースなども一緒に購入可能。
コーヒーをはじめ、あらゆるドリンクの可能性を広げるフレーバーシロップ。バラエティに富んだレシピが楽します!!

フレーバーシロップのご購入>>

ヒントになるレシピ随時追加しています↓
関連記事