本日はコーヒーカクテルの定番、アイリッシュコーヒーをご紹介します。
アイリッシュコーヒーとは、アイリッシュウィスキーをベースにしたホットカクテルドリンクのこと。
コーヒーのほろ苦さと、砂糖や生クリームの甘味がマッチした、寒い時期に温めてくれる冬にぴったりのカクテルです。
1940年代頃、当時アイルランドの空港にあるバーでシェフとして働いていたジョー・シェリダンが、極寒のアイルランドで乗り継ぎの飛行機を待つ乗客に温まってもらおうと考案したのがアイリッシュコーヒーの始まりだと言われています。
その後アイリッシュコーヒーはアメリカでも紹介され、世界的に認知されるようになりました。
材料はアイリッシュウィスキー、シロップ、ホットコーヒー、生クリームの4つだけ！
この4つの材料をアレンジするだけで自分流のアイリッシュコーヒーが完成します。
例えば、ウィスキーやシロップの種類を変えてみたり、ホットコーヒーの抽出方法をフレンチプレスやエアロプレスに変えるだけでも味わいがアレンジされていきます。
是非とも自分なりのオリジナルアイリッシュコーヒーを作ってみて下さい。
コーヒー・お酒の知識を幅広く持つ、焙煎士＆バーテンダー田中考案のオリジナルレシピ。
田中知輝（たなかともき）
元は奈良県桜井市の『THE SAILING BAR』にてチーフバーテンダーとして勤務。
現在は弊社やまのべ焙煎所の焙煎士として日々コーヒーを研究中。
Profile Instagram
2021年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2021 TOP10
2021年 CT SPIRITS JAPAN 主催 カンパリ部門 TOP3
2022年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2022 TOP50
2023年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2023 TOP10
アイリッシュコーヒー
材料
| アイリッシュウィスキー | 30ml |
| ドリップコーヒー（やまのべ焙煎所コーヒー豆） | 適量 |
| シュガーシロップ | 5〜10ml |
| 生クリーム | 適量 |
作り方
1.やまのべ焙煎所 コーヒー豆を使って、ドリップコーヒーを淹れます。
2.アイリッシュウィスキーをグラスに入れます。
3.プレーンシロップとドリップコーヒーを入れます。
4.生クリームをミルクウォーマーやシェーカーで泡立て、カクテルの上に浮かべて完成。
使った商品
ラテ、モカ、スチーマー、ティー、ソーダ、カクテルなど、アレンジドリンクに、今やかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。
当店で、お好みのシロップがきっと見つかります!
- シロップトップブランド「ダヴィンチ」「トラーニ」「1883」のほぼ全種類を取り扱っています。
- 販売しているシロップは150種類以上!
- 各シロップ商品ページに参考レシピを掲載。
- まとめ買いでお得な｢選べるシロップセット｣商品。
- アレンジにチョコソースなども一緒に購入可能。
