コールドドリンクのレシピ

アイスきな粉ラテ

きな粉ラテのアイスバージョンのレシピ。
冷たくてもきな粉の香りと風味が贅沢に感じられるドリンク。癒されたい暑い夏こそおすすめのメニューです。

材料

ラテ用氷結きな粉 7g
砂糖 9g
牛乳(先にきな粉と混ぜる用) 50cc
牛乳(後から注ぐ用) 100cc
適量

※「ラテ用氷結きな粉」1袋150gで約21杯分です。

作り方 Part.1

1.ピッチャーに牛乳を注ぎ、きな粉と砂糖を入れます。
2.軽くまぜてからスチーミングします。
3.スチーム後はノズルを濡れたタオルでよく拭き取り、ノズル内部を清潔に保つ為に、充分な空ぶかしをします。(*)
4.2のピッチャーに冷えた牛乳を注ぎます。
5.氷をいれたカップに注ぎます。
  
  • 先に少量の牛乳できな粉と砂糖をスチーミングしてから、冷たい牛乳を注ぐとだまになりにくいです。
  • 砂糖の代わりに、フレーバーシロップやハチミツで甘みをつけても。
  • スチーミングをミルクフォーマーなどで代用してもできます。
ご注意 [*洗浄について ]
  • きな粉をミルクと一緒にスチーミングした場合、ノズル内を清潔に保ち目づまりを防ぐため、スチームノズルの内部洗浄が必要です。洗浄が不十分だと、粉末がノズル内部に残り、スチームが使えなくなるという故障につながる場合があります!
  • 水を入れたピッチャーにノズルを入れ数回スチームし、内部を洗浄します。
  • 専用洗剤があれば、ふだんのミルク使用時にも便利。洗剤の購入と内部洗浄の方法は「MIRAC(ミラク) ミルクラインクリーナー」をご覧ください。

使った商品

ラテ用氷結きな粉
砂糖

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