コーヒーのレシピ

ソイラテ(豆乳ラテ)ヘルシー派のラテ

飲みやすくって胃に優しい…ヘルシー派のための、ふんわりソイラテ(豆乳ラテ)のレシピ。

エスプレッソに泡少なめでスチーミングした豆乳を注いだラテ。豆乳は植物性食品なので脂質が少なく、カロリーは牛乳よりも低め。ちょっとヘルシーなカフェタイムが楽しめます。

材料

エスプレッソ 30cc
豆乳 180cc

作り方

1.カップにエスプレッソを淹れます。
2.ミルクピッチャーに冷たい豆乳を入れ、泡少なめにスチーミングします。

3.スチームしたミルクをカップに注ぎます。

4.豆乳好きの方、カロリーが気になる方にソイラテの完成です。

  • スチーミングは空気を入れる時間を少し短めにし、泡を少なめに作ります。多いと分離しやすくなります。
  • 豆乳が苦手なら、牛乳と半々にすると飲みやすくなります。牛乳と豆乳を(2)でミックスしてからスチーミングします。
  • お好みですが、無調整豆乳はちょっとクセがあり、調整豆乳の方が甘くて飲みやすいので、オススメです。
  • シナモンパウダーやフレーバーシロップを加えると、よりおいしいです。

プラスアイデア フレーバー・ソイラテ

  • フレーバーシロップでカフェメニューが広がります。
  • フレーバーシロップを2種類以上使用するときは、分量を半分ずつにします。
  • シロップをミルクの上から注ぐと、さらに香りが引き立ちます。

ティラミス·ソイラテ

エスプレッソ 30cc
豆乳 180cc
ティラミス 15cc
適量
ティラミスフレーバーなら、ちょっと違ったソイラテに。

使った商品

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