毎日飲みたい。基本のミルクティーの淹れ方
紅茶にミルクを添えるだけで、渋みが和らぎ、驚くほどまろやかな味わいになります。
イギリスで最もポピュラーなこのスタイルは、朝食からリラックスタイムまで、どんなシーンにもぴったり。
今回は、お湯で濃く淹れてからミルクを加える、基本の作り方をご紹介します。
材料
| 紅茶 | ティースプーン1杯（約2.5〜3g） |
| お湯 | 約80cc |
| ミルク | 約80cc |
| 砂糖 | お好みで（少量を加えると、香りとコクが引き立ちます） |
作り方 リーフティーの場合
1.ティーポットとカップにお湯を注ぎ、2分ほど置いて温めておきます。 
2.お湯を捨て、ポットに茶葉を入れます。沸騰したての熱湯を勢いよく注ぎ、茶葉を「ジャンピング」させます。 
3.蓋をして蒸らします（細かい茶葉は2〜3分、大きい茶葉は3〜4分）。 
4.ポットを軽く混ぜて濃度を均一にし、茶こしでこしながら注ぎます。 
5.温めたミルクを注ぎます。または、温めたミルクを注いだカップに、茶こしでこしながら紅茶を注ぎます。
プラスアイデア フレーバーティー
- フレーバーシロップでカフェメニューが広がります。
- フレーバーシロップを2種類以上使用するときは、分量を半分ずつにします。
キャラメルミルクティー
| 紅茶 | 3g |
|---|---|
| キャラメルシロップ | 10cc |
| ミルク | 80cc |
| 水 | 80cc |
| 砂糖 | 適量 |
キャラメルの懐かしい風味がミルクに好相性。
使った商品
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