本格抹茶ラテ 贅沢な和カフェメニュー

• 茶筅で泡立てるのが一番お勧めですが、スプーン、泡だて器、電池式のマドラーなどを使用することもできます。その場合、先に茶こしでこしてから混ぜる方がダマになりにくいです。
• 砂糖は和三盆糖にするとさらに深い味わいに、なければきび砂糖もオススメです。

ご注意　[*洗浄について ]

• 抹茶をミルクと一緒にスチーミングした場合、ノズル内を清潔に保ち、目詰まりを防ぐため、スチームノズルの内部洗浄が必要です。洗浄が不十分だと、粉末がノズル内部に残り、スチームが使えなくなるという故障につながる場合があります！
• 水を入れたピッチャーにノズルを入れ数回スチームし、内部を洗浄します。
• 専用洗剤があれば、ふだんのミルク使用時にも便利。洗剤の購入と内部洗浄の方法は「MIRAC(ミラク) ミルクラインクリーナー」をご覧ください。

• お店では1杯ずつシェイクするのではなく、ブレンダーなどでまとめて作り置きしてもok!カフェなどの連続オペレーションに対応しやすいレシピです。
• シェイカーは100均などにあるドレッシングシェイカーを使用しています。
• 先に冷たいミルクがカップに入っているのでスチーミングは熱めにしてください。