クリスマスの華やかで楽しいひと時を演出できる、コーヒーを使ったモクテルのレシピをご紹介。
アルコールが苦手な方も控えている方も、クリスマスシーズンにぴったりのモクテルを楽しんでみてはいかがでしょうか。
コーヒー・お酒の知識を幅広く持つ、焙煎士＆バーテンダー田中考案のオリジナルレシピ。
田中知輝（たなかともき）
元は奈良県桜井市の『THE SAILING BAR』にてチーフバーテンダーとして勤務。
現在は弊社やまのべ焙煎所の焙煎士として日々コーヒーを研究中。
Profile Instagram
2021年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2021 TOP10
2021年 CT SPIRITS JAPAN 主催 カンパリ部門 TOP3
2022年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2022 TOP50
2023年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2023 TOP10
ジンジャーブレッドハウス
グリム童話の「ヘンゼルとグレーテル」に出て来る「お菓子の家」。
ジンジャーブレッドクッキーの味わいにチャイティーのスパイスさを加え、そこにやまのべ焙煎所オリジナルブレンドである「香りのブレンド」を足すことで芳醇な甘さの中に広がるコーヒーフレーバーが楽しめます。
クリスマス時期にぴったりなモクテルです。
材料
| ドリップコーヒー（やまのべ焙煎所 香りのブレンド） | 120ml |
| ＊ジンジャーブレッドフレーバーシロップ | 20ml |
| ＊チャイティーフレーバーシロップ | 10ml |
| 牛乳 | 適量 |
| キャラメルソース | 適量 |
作り方
1.やまのべ焙煎所 香りのブレンドを使って、ドリップコーヒーを淹れます。
2.耐熱グラスに材料＊、1のホットコーヒーを注ぎます。
3.牛乳をそのまま注ぎ入れるか、ミルクウォーマーでふわふわにした牛乳を浮かべます。
4.キャラメルソースでオシャレに飾り完成。
yule log (ユール ログ）［薪に似せたチョコレートケーキ］
ユールとは、クリスマス近くに出される伝統的な丸太の形をしたケーキのこと。
これは、クリスマスイブに家族が燃やす伝統的な「ユールログ」を表します。
この丸太を燃やすことで、新しい年を迎え、家族に幸運をもたらす力があると言われています。
材料
| エスプレッソ（やまのべ焙煎所 中深煎り） | 1shot |
| ティラミスフレーバーシロップ | 20ml |
| コカ・コーラ | 適量 |
| ガーニッシュ | マラスキーノチェリー、ドライライム、シナモンスティック |
作り方
1.やまのべ中深煎りコーヒー豆18gをエスプレッソマシンを使い20～25秒で36g抽出します。
2.グラスに氷とティラミスシロップ、コカ・コーラを入れ軽く混ぜます。
3.2に抽出したエスプレッソを入れます。
4.ガーニッシュのマラスキーノチェリー、ドライライム、シナモンスティックでクリスマスカラーに飾り完成。
使った商品
ラテ、モカ、スチーマー、ティー、ソーダ、カクテルなど、アレンジドリンクに、今やかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。
当店で、お好みのシロップがきっと見つかります!
- シロップトップブランド「ダヴィンチ」「トラーニ」「1883」のほぼ全種類を取り扱っています。
- 販売しているシロップは150種類以上!
- 各シロップ商品ページに参考レシピを掲載。
- まとめ買いでお得な｢選べるシロップセット｣商品。
- アレンジにチョコソースなども一緒に購入可能。
