コーヒーのレシピ

アイリッシュコーヒー(アイスでの作り方)

アイリッシュコーヒー、定番のコーヒーカクテルを冷たく夏バージョンに!

冬のイメージがあるアイリッシュコーヒーですが、冷やして提供することで夏向きのとても美味しいメニューになります。

材料

エスプレッソ 40g
はちみつ 15-20g
ウイスキー 20-30g
生クリーム 45g
適量

作り方

1.エスプレッソをダブルで抽出します。
2.ミキシンググラスにハチミツを入れ、エスプレッソを注ぎしっかり混ぜてハチミツを溶かします。
3.ウイスキーをを注ぎ、軽く混ぜ、氷を入れてしっかりと冷えるまでかきまぜます。
4.グラスに移しいれます。
5.フローサーで生クリームを軽く泡立てます。
6.ティーストレーナーで粗い泡を取りながら、グラスに注ぎます。
  • 使用するグラス類は予め冷やしておきましょう。
  • ステップ2でフレーバーシロップを加えればアレンジメニューが広がります。
  • 生クリームを注ぐ前に一度味見をして、エスプレッソやウイスキーがきつすぎる場合は水で薄めましょう。

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【カフェ向け】アイリッシュコーヒー、定番のコーヒーカクテルを冷たく夏バージョンに!

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