コーヒーのレシピ

エスプレッソフローズン 夏にオススメ!コーヒーフラッペ

エスプレッソにお好みのフレーバーシロップを注いで作るフローズンドリンク。

フレーバーシロップの種類・分量によってメニュー広がる、おすすめ夏メニュー。

ピンクグレープフルーツシロップを使ったレシピを動画で詳しく紹介しています。

材料

エスプレッソ 約30cc
フレーバーシロップ
ピンクグレープフルーツシロップ:15cc)
+(さとうきびシロップ:10cc)
25g
120g
トニックウォーター 50cc
ガーニッシュ ローレル 1枚

準備

氷はクラッシャーで砕いたものを-20℃以下でしっかりと冷やしておきます。
エスプレッソを抽出し、20分冷蔵庫で冷やしておきます。
グラスは冷凍庫か冷蔵庫で、もしくは写真のようにグラスに氷を入れて冷やしておきます。

作り方

1.冷やしておいたエスプレッソをブレンダーに入れます。
2.シロップを注ぎます。
3.氷を入れます。
4.攪拌します。滑らかさを確認しながら氷を追加して攪拌を繰り返します。
5.冷やしておいたグラスに注ぎます。
6.スプーンで形を整えます。
7.お好みでトニックウォーターを注ぎます。
8.ハーブやミントなどで飾り付けます。
9.ストローを差して完成です。
  • ブレンダーとは氷やジュースなどを撹拌する機械です。氷の種類、具材などによって、最適な攪拌時間を選定しご使用ください。
  • エスプレッソの濃さや種類で追加するシロップの量が変わります。攪拌の途中で味見しながら調整して下さい。
  • エスプレッソの代わりにインスタントコーヒーでも可。(インスタントコーヒー3gに水60cc)

動画で作り方をみる

使った商品

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ベースのドリンクに注ぐだけで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります!

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フレーバーシロップの選び方とおすすめ>>

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