コールドドリンクのレシピ

春を感じる。ストロベリーシロップを使ったドリンクレシピ3選

ストロベリーシフォンケーキ

フルーツ系シロップの中でも人気の高いストロベリーシロップ。
冬から春にかけて、季節感のあるメニューに活躍します。

今回はストロベリーフレーバーシロップを使った、一足先に春を感じるドリンクレシピをご紹介します。

ベリー・ノワール

ベリー・ノワール

薔薇の香りを加えることでより上品で芳醇な仕上がりになります。
ノワールとはフランス語で「黒」を意味し、ワインの使用品種で代表的なピノ・ノワールなどがあります。
今回はベリーを3種類使って赤ワインのような味わいを表現しました。

材料

ストロベリーフレーバーシロップ 10ml
ブラックチェリーフレーバーシロップ 10ml
*クランベリージュース 80ml
ローズフラワーウォーター 1スプレー

作り方

1.氷の入ったグラスに材料*を入れて混ぜます。
2.ローズフラワーウォーターをスプレーし香りを付けて完成。

  • ローズフラワーウォーターがない場合は、ローズフレーバーシロップを5mlほど加えても味わいが広がります。その場合はシロップで甘みが増えるため、クランベリージュースの量も増やすなど、お好みで調整してみてください。
  • より華やかにしたい場合は、ガーニッシュをベルローズ(食用のバラ。業務用スーパーなどで手に入る)やローズペタル(バラの花びら)を飾っても◎

ストロベリーシフォンケーキ

ストロベリーシフォンケーキ

材料

ストロベリーフレーバーシロップ 10ml
アールグレイ 80ml
牛乳 20ml
泡立てた生クリーム フロート

作り方

1.アールグレイティーを仕込み、冷やしておきます。
2.グラスに氷とストロベリーシロップ、アールグレイ、牛乳を入れ軽く混ぜます。
3.泡立てた生クリーム(ミルクウォーマーなどで攪拌)をフロートして完成。

  • アールグレイは濃く淹れると全体の味わいが引き締まります。
  • アールグレイ以外にセイロンやダージリンなどでアレンジを加えて味の変化も楽しめます。
  • 生クリームは薄くフロートした方が、液体と生クリームが両方バランス良く口の中に入るのでお勧めです。
  • 生クリームの上に苺のスライスを飾ってもオシャレに仕上がります。

ストロベリーティラミスラテ

ストロベリーティラミスラテ

いちごがおいしいこの季節、コク深くもカカオの風味やキレのあるチョコレートを軽やかに口どけるマスカルポーネクリームと合わせたティラミスシロップ。いちごの酸味とチョコレートの甘味、エスプレッソの苦味とコクのバランスが絶妙なフレーバーラテです。

材料

エスプレッソ(やまのべ焙煎所 ラテアートブレンド) 抽出量 30g
ストロベリーフレーバーシロップ 10ml
ティラミスフレーバーシロップ 5ml
スミームミルク 適量
ガーニッシュ ハイビスカスなどの花びら

作り方

1.カップにストロベリーシロップとティラミスシロップを入れます。
2.やまのべラテアートブレンドコーヒー豆15gをエスプレッソマシンを使い20~30秒で30g抽出します。
3.1に抽出したエスプレッソを入れます。
4.スチーマーで温めた牛乳(スチームミルク)を注ぎ入れ、飾りをつけて完成。

この記事で使った商品

ストロベリーフレーバーシロップ

甘酸っぱいフレーバーと風味はベリー系で一番人気。コーヒー系にもソーダ系にも。

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ブラックチェリーフレーバーシロップ

アメリカではとてもメジャーなフルーツのブラックチェリー。濃厚で芳醇な香りと適度な酸味が特徴。

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ティラミスフレーバーシロップ

イタリアの人気デザートティラミス。コーヒーとの相性抜群です。

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アールグレイティー

さわやかなシトラスの香りが特徴の紅茶。ストレートだけでなく、牛乳やフレーバーシロップと合わせたアレンジレシピも楽しめます。

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やまのべ焙煎所 ラテアートブレンド

ラテアートの描きやすさと味わいを追及したブレンド。

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フレーバーシロップを選ぶには?

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ベースのドリンクに注ぐだけで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります!

だけど、どう使うといいの?
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