アップルシロップやシナモンシロップを使ったレシピ。
秋の夜長にゆったり味わいたいカクテル2種をご紹介します。
Autumn dailylife(秋の日々）
カクテルの女王と言われるマンハッタンを、秋の日々を感じれる、哀愁漂う一杯にツイストしました。
材料
| ＊イチジク インフューズド バーボン（※1） | 45ml |
| ＊コーヒースィートヴェルモット（※2） | 20ml |
| ＊シナモンシロップ | 10ml |
| ガーニッシュ | ドライイチジク |
＜ホームメイド材料＞
※1：バーボン2に対し、ドライイチジク1を1日漬け込み、リードペーパーで濾して完成。
※2：スィートヴェルモット4に対し、やまのべ焙煎所深煎りブレンド1を1日漬け込みコーヒーフィルターで濾して完成。
作り方
1.ミキシンググラスに＊の材料を入れ、氷と共にステアします。
2.カクテルグラスに注ぎ、ガーニッシュを飾り完成。
エスプレッソ・シトラスビネガー
柑橘のような香りの飲み口、紅茶のように上品な余韻が特徴的なやまのべ焙煎所浅煎りブレンドコーヒーに酢橘を合わせ、りんごのほのかな甘みと酸味を加え、和柑橘が香るカクテルへと仕上げました。
材料
| ＊ジン（タンカレーNo.10） | 30ml |
| ＊アップルシロップ | 15ml |
| ＊酢橘果汁 | 15ml |
| ＊エスプレッソ（やまのべ浅煎り） | 1SHOT |
| ガーニッシュ | 酢橘スライス、ピンクペッパー |
作り方
1.やまのべ浅煎りコーヒー豆20gをエスプレッソマシンを使い20～25秒で40g抽出します。
2.材料＊をすべてシェーカーの中に入れ、氷と共にシェークします。
3.カクテルグラスに注ぎ、ガーニッシュを飾り完成。
使った商品
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