ホットドリンクのレシピ

和風スパイスチョコラータ

人気のチョカオを使用した『和風スパイスチョコラータ』のレシピ。

ホットチョコレートにゆずの香りでほっこり。スパイスを使うので体が温まる、冬にピッタリなメニューです。作り方を動画でもご紹介。

材料

チョコレートドリンク チョカオ 25g
牛乳 125cc
スパイス 各種
ゆずシロップ 10g
飾り 各種
※牛乳は豆乳・ココナッツミルク・アーモンドミルクでもOK

作り方


1.ミルクピッチャーにチョカオを入れ、ミルクを注ぎます。

2.お好みでスパイスを入れます。(柚子胡椒5振り、クローブ5振り、カイエンペッパー3振りなど。)

3.柚子シロップ、または柚子果汁を入れます。

4.フローサーでしっかり攪拌します。

5.70~80℃までスチーミングします。

6.カップに注ぎ、お好みで、柚子ピール、シナモンスティック、金粉・銀粉などを飾ります。
ご注意 [*洗浄について ]
  • チョカオを使ったら、ノズル内を清潔に保ち目づまりを防ぐため、スチームノズルの内部洗浄が必要です。 洗浄が不十分だと、粉末がノズル内部に残り、スチームが使えなくなるという故障につながる場合があります!
  • 水を入れたピッチャーにノズルを入れ数回スチームし、内部を洗浄します。
  • 専用洗剤があれば、ふだんのミルク使用時にも便利。 洗剤の購入内部洗浄の方法は「MIRAC(ミラク) ミルクラインクリーナー」をご覧ください。
  • 黒のカップ&ソーサーを使用することで高級感が出ます。
  • スパイスはお好みで調整して下さい。カイエンペッパーのかわりにジンジャーでも美味しく出来上がります。

動画で見る

和風スパイスチョコラータの作り方

使った商品

フレーバーシロップを選ぶには?

ラテ、モカ、スチーマー、ティーなど、アレンジドリンクには、いまやかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。

何を選べばいいの?
どこで買えばいいの?
そんな方向けに、フレーバーシロップの選び方、おすすめシロップをご紹介しています。フレーバシロップの選び方はこちら>>

当店で、お好みのシロップがきっと見つかります!

ダイイチF&Lで購入する利点
  • シロップトップメーカー【ダヴィンチ・トラーニ・1883】の全種類のシロップを取り扱っています。
  • 販売しているシロップは約150種類!
  • シロップ毎の商品ページに参考レシピを掲載。
  • 同一メーカーでまとめ買い「選べるセット」がお得。
  • トッピングにチョコソースなども一緒に購入できます。

フレーバーシロップのご購入はこちら>>

ヒントになるレシピ随時追加しています↓

レシピページはこちら>>

関連記事