「風の森」醸造元の油長酒造さんが新たに立ち上げた大和蒸留所で造られる「橘花（キッカ）ジン 」。
橘花ジンは奈良に古くから伝わる大和橘と大和当帰を使用した、大和蒸溜所を代表するクラフトジンです。最小限のボタニカルから華やかさと深みを引き出した、奈良らしい味わいを楽しめます。
今回はそんな橘花ジンを使ったカクテルレシピをご紹介します。
コーヒー・お酒の知識を幅広く持つ、焙煎士＆バーテンダー田中考案のオリジナルレシピ。
田中知輝（たなかともき）
元は奈良県桜井市の『THE SAILING BAR』にてチーフバーテンダーとして勤務。
現在は弊社やまのべ焙煎所の焙煎士として日々コーヒーを研究中。
2021年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2021 TOP10
2021年 CT SPIRITS JAPAN 主催 カンパリ部門 TOP3
2022年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2022 TOP50
2023年 DIAGEO WORLD CLASS JAPAN 2023 TOP10
大和蒸留所と弊社やまのべ焙煎所のコラボレーションジン「雫と簪」についてはこちらから。
Ginjo（吟醸）
日本酒の吟醸香の特徴的なりんごや洋梨の華やかさ、バナナのような濃厚な香りをカクテル足し、コーヒーオイルでアクセントを加えた一杯です。
材料
| ＊橘花ジン | 30ml |
| ＊りんごジュース | 40ml |
| ＊洋梨フレーバーシロップ | 20ml |
| ＊バナナフレーバーシロップ | 5ml |
| コーヒーオイル | 数滴 |
作り方
1.材料＊をすべてミキシンググラスに注ぎ入れます。
2.氷と共にステアし、良く冷やしてからグラスに注ぎます。
3.最後にコーヒーオイルを数滴入れ完成。
使った商品
ラテ、モカ、スチーマー、ティー、ソーダ、カクテルなど、アレンジドリンクに、今やかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。
当店で、お好みのシロップがきっと見つかります!
- シロップトップブランド「ダヴィンチ」「トラーニ」「1883」のほぼ全種類を取り扱っています。
- 販売しているシロップは150種類以上!
- 各シロップ商品ページに参考レシピを掲載。
- まとめ買いでお得な｢選べるシロップセット｣商品。
- アレンジにチョコソースなども一緒に購入可能。
