飲みやすくって胃に優しい…ヘルシー派のための、ふんわりソイラテ（豆乳ラテ）のレシピ。
エスプレッソに泡少なめでスチーミングした豆乳を注いだラテ。豆乳は植物性食品なので脂質が少なく、カロリーは牛乳よりも低め。ちょっとヘルシーなカフェタイムが楽しめます。
材料
| エスプレッソ | 30cc |
| 豆乳 | 180cc |
作り方
- スチーミングは空気を入れる時間を少し短めにし、泡を少なめに作ります。多いと分離しやすくなります。
- 豆乳が苦手なら、牛乳と半々にすると飲みやすくなります。牛乳と豆乳を(２)でミックスしてからスチーミングします。
- お好みですが、無調整豆乳はちょっとクセがあり、調整豆乳の方が甘くて飲みやすいので、オススメです。
- シナモンパウダーやフレーバーシロップを加えると、よりおいしいです。
プラスアイデア フレーバー・ソイラテ
- フレーバーシロップでカフェメニューが広がります。
- フレーバーシロップを2種類以上使用するときは、分量を半分ずつにします。
- シロップをミルクの上から注ぐと、さらに香りが引き立ちます。
ティラミス·ソイラテ
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ラテ、モカ、スチーマー、ティー、ソーダ、カクテルなど、アレンジドリンクに、今やかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。
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