しゃかしゃか♪エスプレッソのアイスコーヒー。本場イタリアのバールで、夏の定番人気。できたてのエスプレッソを、シェーカーでカクテル風に急冷して作るアイスコーヒー。
日本ではあまり見かけないメニューですが、さっぱりといただけ、シェーカーを使って注ぐ作り方もおしゃれな「カフェシェケラート」。イタリアのバールで夏に人気のメニューです。
ちなみにイタリア人は、砂糖たっぷりで甘～くいただくみたいです。冷やしたグラスに注ぐと、細かい泡がキレイ!
材料
作り方
- グラスは氷でチルドし、よく冷やしておきます。
- コーヒー豆は中深～深煎りがおすすめです。
- エスプレッソをシェーカーに注いだら、回して少し覚ましましょう。
- ブレンダーを使い、材料を全て入れ攪拌してもOK。
- ココアパウダーやライムを添えたり、コーヒー豆を飾ったり、カカオの粉を振ったりすると見た目もオシャレ。
- フレーバーシロップは、ナッツ系や他にもいろんなものとよく合います。夏のドリンクメニューが広がります。
使った商品
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ラテ、モカ、スチーマー、ティー、ソーダ、カクテルなど、アレンジドリンクに、今やかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。
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