レギュラーコーヒーに泡立てない温めた牛乳を注ぎます。ドリップコーヒー定番の「カフェオレ」のレシピ。コーヒー豆は深煎りがおすすめです。
フランスでは伝統的に朝食時に出されていた飲み物です。カフェオレを、カップでなくカフェオレボール（大き目のお茶碗のよなもの）に入れて飲まれることも多いです。このボールは大きく口が開いているので、菓子パンやクロワッサンなどを浸して食べるのに便利です。
暑い季節には、氷たっぷり冷たい牛乳でアイスカフェオレに。
材料
| ドリップコーヒー | 80～100cc |
| 牛乳 | 50cc～80cc |
作り方
- コーヒーの量と牛乳の割合はお好みで。
- 牛乳は空気を入れずにスチーミングします。鍋で温めたり、レンジで温めたりでもOK。温めすぎないように注意します。
- 牛乳の代わりに豆乳を温めてヘルシーな豆乳オレもおすすめ。
プラスアイデア フレーバーカフェオレ
- フレーバーシロップでカフェメニューが広がります。
- フレーバーシロップを2種類以上使用するときは、分量を半分ずつにします。
- シロップを牛乳の上から注ぐと、さらに香りが引き立ちます。
バニラ アイスカフェオレ
グラスに氷、コーヒー、牛乳、シロップを注ぎます。バニラ風味が美味しい！
使った商品
本格カフェラテ エスプレッソの定番カフェラテのレシピ。エスプレッソマシンで淹れる基本のカフェラテ。クリーミィな本格ラテの作り方です。フレーバーシロップでアレンジすればカフェメニューは無限の可能性。...
カフェラテ、カフェモカ、イタリアンソーダ、モクテル、カクテルなど、今やアレンジドリンクにかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります！
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