チョコレートドリンクのイタリアンチョコラータを夏には冷やしてアイスで。
イタリアで秋冬人気のホットチョコレートをアイスドリンクに。
チョコレートドリンクチョカオで作る濃厚なチョコレートの風味そのままに、冷たくてあま～い「アイスチョコラータ」の作り方。
材料
| チョコレートドリンク チョカオ | 35g |
| 牛乳 | 100cc |
| 氷 | 適量 |
作り方 －エスプレッソマシンを使う方法－
動画で作り方を見る
ご注意 [*洗浄について ]
- チョカオを使ったら、ノズル内を清潔に保ち目づまりを防ぐため、スチームノズルの内部洗浄が必要です。洗浄が不十分だと、粉末がノズル内部に残り、スチームが使えなくなるという故障につながる場合があります！
- 水を入れたピッチャーにノズルを入れ数回スチームし、内部を洗浄します。
- 専用洗剤があれば、ふだんのミルク使用時にも便利。洗剤の購入と内部洗浄の方法は「MIRAC(ミラク) ミルクラインクリーナー」
- 加熱の際、よく対流させてチョカオを牛乳にムラなく溶け込ませます。
- でき上がりの目安は、表面にとろみとツヤができるまで、仕上げ温度の目安は沸騰直前です。
- とろみが出てからも過熱し続けると、急激に状態が変化しますので注意してください。
- エスプレッソやリキュールと組み合わせるとレシピが広がります。
簡単な作り方
| チョコレートドリンク チョカオ | 25g |
|---|---|
| 熱湯 | 25cc |
| 牛乳 | 125cc |
使った商品
エスプレッソを加えたアレンジや、冷たいバニラアイスにチョコラータをかけながらのチョコラータアフォガートもおすすめ！
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