コーヒーのレシピ

カフェモカ

エスプレッソとチョコレートソースのスイーツ系ドリンク「カフェモカ」の作り方。

エスプレッソにチョコレートソースと泡多めのスチーミングミルクを加えたもの。
甘くてほろ苦い、ちょっと贅沢なスイーツ系ドリンクです。マイルドな甘い風味が甘党派にgood。グルメソースなら、濃厚なコクと甘味をプラスできます。

材料

エスプレッソ 30cc
牛乳 180cc
チョコレートソース 15cc
ホイップやココアパウダー 適量
※牛乳は豆乳・ココナッツミルク・アーモンドミルクでもOK

作り方


1.エスプレッソを淹れます。

2.ミルクピッチャーに冷たい牛乳を入れ、マシンでスチームし、スチームミルクを作ります。

3.エスプレッソにスチームミルクを注ぎます。

4.チョコレートソースを注ぎます。
5.ラテペンでデコレーション。
6.見栄えもアップ!
  • チョコレートソースを先にカップに入れエスプレッソを注ぎ、軽く混ぜてスチームミルクを注ぐレシピもあります。
  • チョコレートソースをチョコシロップでも代用できますが、チョコソースの方がコクとうま味があっておいしいです。
  • トッピングにチョコソースやココアパウダー、ホイップクリームを乗せれば、女子ウケばっちり。

プラスアイデア

フレーバー・モカ

  • フレーバーシロップでカフェメニューが広がります。
  • フレーバーシロップを2種類以上使用するときは、分量を半分ずつにします。
  • キャラメルソース、ホワイトチョコレートソースもオススメ。

ラズベリー·モカ

エスプレッソ 30cc
スチームドミルク 180cc
チョコレートソース 15cc
ラズベリーシロップ 15cc
酸味のあるフルーツとチョコベースのカフェモカは定番です。

チョコバナナ・モカ

エスプレッソ 30cc
スチームドミルク 180cc
チョコレートソース 15cc
バナナシロップ 15cc
ミントの葉・ホイップクリーム・ナッツなど トッピング
季節を問わず人気のチョコ&バナナのコンビ。エスプレッソをぬいてお子様向けにも。

使った商品

動画で見る

エスプレッソに使用するコーヒー豆の選び方とは

フレーバーシロップを選ぶには?

ラテ、モカ、スチーマー、ティーなど、アレンジドリンクには、いまやかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。

何を選べばいいの?
どこで買えばいいの?
そんな方向けに、フレーバーシロップの選び方、おすすめシロップをご紹介しています。フレーバシロップの選び方はこちら>>

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ダイイチF&Lで購入する利点
  • シロップトップメーカー【ダヴィンチ・トラーニ・1883】の全種類のシロップを取り扱っています。
  • 販売しているシロップは約150種類!
  • シロップ毎の商品ページに参考レシピを掲載。
  • 同一メーカーでまとめ買い「選べるセット」がお得。
  • トッピングにチョコソースなども一緒に購入できます。

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