コーヒーのレシピ

アフォガート

バニラアイスにエスプレッソを注ぐ、甘くほろ苦、大人のスイーツ「アフォガート」のレシピ。

アフォガート(affogato)は、イタリア語で「溺れる」の意味。エスプレッソにバニラアイスが沈んだ、甘くほろ苦い大人のスイーツドルチェ。
シンプルな味がエスプレッソのビターさを引き立てます。コーヒーも高品質で濃厚なものにこだわってみて。

材料

エスプレッソ(濃い目) 30cc
バニラアイス(もしくはジェラート) 適量

作り方

1.エスプレッソを濃い目に抽出します。
2.器にバニラアイスを盛りつけエスプレッソをそっと注ぎます。
3.フルーツやチョコレートを飾ると見た目もUP。ぜいたくなカフェタイムに♪
  • エスプレッソは食べる直前に回しかけるのがおすすめです。
  • バニラアイスとエスプレッソを別々に提供し、アイスの周りから注ぐとキレイです。
  • 脂肪分の少ないミルクジェラートでさっぱりアフォガートにしても。
  • エスプレッソにザラメを入れてまぜたり、ホイップクリームや荒く砕いたナッツ、シリアルを添えてもおいしいです。

使った商品

エスプレッソ

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