9月も半ばですが、まだまだ暑い日々が続きますね。
ひんやりと爽やかなドリンクで、残暑をリフレッシュしませんか？
今回ご紹介するのは、抹茶のほろ苦さといちごの甘酸っぱさが絶妙にマッチした「抹茶いちごラテ」。
カフェのような本格ドリンクが、自宅で簡単に作れるレシピです。
抹茶いちごラテとは？
抹茶の奥深い香りと、いちごのフルーティーな甘酸っぱさをかけ合わせた新感覚ラテ。
一口ごとに爽やかで贅沢な気分を味わえます。
しかも材料はシンプル。
当社オリジナルの「ラテ用抹茶」と、フランス発1883の新商品「ストロベリーピューレ」を使えば、プロの味をそのまま再現できます。
材料（1杯分）
* ラテ用抹茶 … 3g
* お湯 … 30ml
* 牛乳 … 100ml
* ストロベリーピューレ … 20g
* いちご … 3個（カット）
* 氷 … 適量
* お好みでシロップ … 適量
作り方
1. グラスにストロベリーピューレとカットしたいちごを入れ、氷を加える。
2. グラスに牛乳を注ぐ。
3. 別容器に抹茶とお湯（30ml,80〜90℃くらい）を入れ、抹茶を点てる。
4. 3をグラスに静かに注ぎ入れて2層に仕上げれば完成！
詳しい抹茶の点て方は以下のレシピや動画をご覧ください。
抹茶のほろ苦さとピューレの果実感を引き立てるため、基本は無糖仕上げ。
甘さが欲しい方は、シロップを加えて調整してください。
弊社バリスタのおすすめは、1883の「エルダーフラワー」。
上品な香りとほどよい甘みで、アレンジドリンクの味わいをやさしく引き立ててくれる万能シロップです。
宇治抹茶100％！「ラテ用抹茶」
「ラテ用抹茶」は大一電化社オリジナルの商品です。
こだわりは、伝統的な石臼挽き製法でゆっくり丁寧に仕上げているところ。
機械で挽いた抹茶に比べ、摩擦熱が抑えられているため、本来の風味と香りをしっかり保っています。
さらに、粒の断面が丸く仕上がっているため牛乳にも溶けやすい
です。
ダマにもなりにくく、ラテアートも描きやすいところが「ラテ用」たる所以です。（もちろん、抹茶として飲んでもとてもおいしいですよ！）
世界的な抹茶ブームによる供給不足で一時的に販売を休止していましたが、7月から「鳳凰」「麗」、9月から「秀」の販売を再開しました。
果実感あふれる1883「ストロベリーピューレ」
1883メゾン・ルータンはフランスの老舗ブランド。 多種多様なフレーバーのシロップを展開していますが、今年新たに加わったのが「ピューレ」シリーズです。
シロップよりも果肉感が強く、いちご本来の味を楽しめるのが魅力。 常温保存が可能で、抹茶ラテ以外にもヨーグルトやスムージー、スイーツづくりなど、アイディア次第で幅広いアレンジができます。
おうちカフェを格上げする一杯
「ラテ用抹茶」と「ストロベリーピューレ」を使った抹茶いちごラテは、残暑にぴったりの爽やかドリンク。
おうちにいながら、カフェのような贅沢な時間を過ごせます。
ぜひこの機会に試してみてください。
カフェラテ、カフェモカ、イタリアンソーダ、モクテル、カクテルなど、今やアレンジドリンクにかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります！
ダイイチF&Lで、お好みのフレーバーシロップがきっと見つかります！
- フレーバーシロップのトップブランド「ダヴィンチ」「トラーニ」「1883」のほぼ全種類を取り扱っています。
- 販売しているフレーバーシロップは150種類以上！
- フレーバーシロップの商品ページに参考レシピを掲載。
- まとめ買いで｢選べるフレーバーシロップ｣がお得！
- アレンジにチョコソースなども一緒に購入可能。
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