キウイフレーバーシロップを使ったモクテルレシピ2選レシピ(作り方) | ドリンクメニュー｜【ダイイチ・アカデミー】未経験から始めるカフェ開業情報サイト

キウイのフレッシュな酸味と甘みを再現したキウイフレーバーシロップ。
美しいグリーントーンの鮮やか色合いも特徴で、サマーシーズンにぴったりの爽やかなフレーバーシロップです。

今回はキウイフレーバーシロップを使った、ノンアルコールドリンク（モクテル）レシピを2種ご紹介します。

キウイカフェコラーダ

南国の観光地で提供されるラム酒ベースのカクテル「ピニャコラーダ」をベースにキウイとコーヒーエスプレッソを合わせたトロピカルモクテルです

キウイシロップ	20ml
エスプレッソ（やまのべ焙煎所浅煎り）	1shot
パイナップルジュース	40ml
牛乳	40ml
ガーニッシュ	ハイビスカスの花やオレンジスライス、パイナップルの葉っぱなど

1.やまのべ浅煎りコーヒー豆18gをエスプレッソマシンを使い、20～25秒で36g抽出します。

2.抽出したエスプレッソを氷水で冷やします。

3.材料＊と氷をシェーカーに入れます。

4.シェイクします。

5.グラスに注ぎます。

5.豪華にガーニッシュを飾り完成。

カクテルで有名なスプモーニのカンパリをキウイシロップに置き換え作ったノンアルコールドリンク（モクテル）。
キウイのフレッシュな香り、程よい酸味としっかりとした甘味。そこにグレープフルーツのほのかな苦味とトニックウォーターの爽快感が一体となったオールデイドリンクです。

キウイシロップ	20ml
グレープフルーツジュース	60ml
トニックウォーター	適量
ガーニッシュ	お好みでグレープフルーツカットやピール、キウイスライス

1.グラスに氷を入れます。

2.グレープフルーツジュースを入れます。

3.グラスの内側に沿って、静かにトニックウォーターをグラスいっぱいまで注ぎます。

4.マドラーをグラスの底まで入れ、下から上へ掬い上げるように混ぜ、全体を馴染ませます。（注：炭酸を出来るだけ飛ばさないように気を付ける。）

5.キウイシロップを入れ、グラスの底に沈めます。

6.お好みのフルーツの皮を絞って、皮のエキスを飛ばします。

6.ガーニッシュのフルーツを飾り、完成。

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	やまのべ焙煎所コーヒー豆浅煎りスペシャルティコーヒーの特徴である華やかでフルーティーなフレーバーを存分に楽しめるブレンド。柑橘のような香りの飲み口、紅茶のように上品な余韻をお楽しみいただけます。この商品を詳しく見る