「モクテル」とは、似せたを意味する「Mock」と「Cocktail」を組み合わせて造られたノンアルコールカクテルの新しい呼び方。
アルコールが入っていないため、いつでも誰でも楽しめるドリンクです。
今回は、秋冬が旬のアップルシロップを使ったノンアルコールカクテル（モクテル）のレシピをご紹介します。
コーヒー・お酒の知識を幅広く持つ、焙煎士＆バーテンダー田中考案のオリジナルレシピ。
田中知輝（たなかともき）
元は奈良県桜井市の『THE SAILING BAR』にてチーフバーテンダーとして勤務。
現在は弊社やまのべ焙煎所の焙煎士として日々コーヒーを研究中。
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アップル&ペア
秋が旬のりんごと洋梨を一緒にしたモクテル。ウィスキーやジン、ブランデーを入れて大人な雰囲気の味わいに出すのもオシャレに仕上がります。
材料
| ＊洋梨フレーバーシロップ | 20ml |
| ＊アップルフレーバーシロップ | 20ml |
| ＊レモン果汁 | 10ml |
| ＊アールグレイティ | 60ml |
| ガーニッシュ | ドライアップル、ナツメグパウダー |
作り方
1.氷の入ったグラスに材料＊をすべて注ぎます。
2.全体が混ざるように軽くステアします。
（先に違う容器で混ぜてからグラスに注いでも◎）
3.ガーニッシュを飾り完成。
アップルパイマティーニ
アップルパイとシナモンを使い、まるでアップルパイのようなデザート感とコーヒーエスプレッソを足し、甘さと苦さを楽しめるコーヒーモクテルを創作しました。
| ＊エスプレッソ（やまのべ焙煎所 中煎り） | 1shot |
| ＊アップルフレーバーシロップ | 20ml |
| ＊シナモンフレーバーシロップ | 10ml |
| ＊白葡萄ジュース | 40ml |
| ガーニッシュ | シナモンパウダー |
作り方
1.やまのべ中深煎りコーヒー豆18gをエスプレッソマシンを使い20～25秒で36g抽出します。
2.材料＊をすべてシェーカーの中に入れ、氷と共にシェークします。
3.カクテルグラスに注ぎ、ガーニッシュを飾り完成。
使った商品
ラテ、モカ、スチーマー、ティー、ソーダ、カクテルなど、アレンジドリンクに、今やかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。
当店で、お好みのシロップがきっと見つかります!
- シロップトップブランド「ダヴィンチ」「トラーニ」「1883」のほぼ全種類を取り扱っています。
- 販売しているシロップは150種類以上!
- 各シロップ商品ページに参考レシピを掲載。
- まとめ買いでお得な｢選べるシロップセット｣商品。
- アレンジにチョコソースなども一緒に購入可能。
