贅沢な和カフェメニュー『ほうじ茶ラテ』のレシピ。京都宇治の茶問屋でほうじ茶ラテのために作った「ほうじ茶パウダー」を使用。エスプレッソマシンでの作り方。
抹茶ラテに続き人気の和カフェメニュー「ほうじ茶ラテ」。ミルクの甘さにほうじ茶の香ばしい香りが漂う、リラックスタイムにぴったりなラテ。
ほうじ茶ラテで寒い季節にほっと一息つきましましょう!
材料
作り方① ラテアートする場合
- 茶筅で泡立てるのが一番お勧めですが、スプーン、泡だて器、電池式のマドラーなどを使用することもできます。その場合、先に茶こしでこしてから混ぜる方がダマになりにくいです。
作り方② エスプレッソマシンで一緒にスチーミングする場合
ご注意 [*洗浄について ]
- ほうじ茶をミルクと一緒にスチーミングした場合、ノズル内を清潔に保ち目づまりを防ぐため、スチームノズルの内部洗浄が必要です。洗浄が不十分だと、粉末がノズル内部に残り、スチームが使えなくなるという故障につながる場合があります！
- 水を入れたピッチャーにノズルを入れ数回スチームし、内部を洗浄します。
- 専用洗剤があれば、ふだんのミルク使用時にも便利。洗剤の購入と内部洗浄の方法は「MIRAC(ミラク) ミルクラインクリーナー」をご覧ください。
動画で見る
ほうじ茶ラテの作り方
プラスアイデア
ホワイトほうじ茶ラテ
| ホワイトチョコレートソース | 20g |
|---|---|
| ほうじ茶パウダー | 6g |
| 湯 | 60cc |
| 牛乳 | 100cc |
| チュイール | 1枚 |
| マシュマロ | 2個 |
| ホイップクリーム | 15g |
| きな粉 | 適量 |
| 黒糖シロップ | 適量 |
| ミント | 1枚 |
カップにほうじ茶とホワイトチョコソースを入れ、熱湯を注いでよく混ぜます。フォームドミルクを注ぎよく混ぜます。チュイールを乗せ、ホイップクリームとマシュマロを乗せ、黒糖シロップをかけ、きな粉をふるい、ミントを飾ります。
使った商品
ほうじ茶モカ お茶香るチョコとのコラボ京都のお茶屋さん「ほうじ茶パウダー」とチョコレートソースで作る、贅沢な和カフェメニュー「ほうじ茶モカ」のレシピ。エスプレッソマシンでの作り方。...
ラテ、モカ、スチーマー、ティー、ソーダ、カクテルなど、アレンジドリンクに、今やかかせないフレーバーシロップ。
ベースのドリンクに注ぐだけの簡単オペレーションで、オリジナリティー溢れるメニューが広がります。
当店で、お好みのシロップがきっと見つかります!
ダイイチF&Lで購入する利点
- シロップトップブランド「ダヴィンチ」「トラーニ」「1883」のほぼ全種類を取り扱っています。
- 販売しているシロップは150種類以上!
- 各シロップ商品ページに参考レシピを掲載。
- まとめ買いでお得な｢選べるシロップセット｣商品。
- アレンジにチョコソースなども一緒に購入可能。
コーヒーをはじめ、あらゆるドリンクの可能性を広げるフレーバーシロップ。バラエティに富んだレシピが楽します!!
ヒントになるレシピ随時追加しています↓
