鮮やかなピンク色が特徴のルビーチョコレートフレーバーシロップ。
大ぶりの苺やラズベリーのジャムを思わせるフレッシュな甘みや酸味と共に、上質なカカオのクリームの様な旨味が長い余韻となって続きます。
今回は、新発売の1883ルビーチョコレートシロップを使ったお洒落なドリンクレシピ2種をご紹介します。
ルベル（ruber）
ルベル（ruber）とはラテン語で赤を意味します。
ルビーの語源とも言われています。
材料
| ＊ルビーチョコレートシロップ | 20ml |
| ＊ストロベリーシロップ | 10ml |
| ＊エスプレッソ（やまのべ焙煎所 中煎り） | 1shot |
| ＊スウィート＆サワー（※1） | 10ml |
| ガーニッシュ | ローズペタル |
＜ホームメイド材料＞
※1：シンプルシロップ（サトウキビシロップ）10に対して、クエン酸1を混ぜた物
作り方
1.やまのべ中煎りコーヒー豆18gをエスプレッソマシンを使い20～25秒で36g抽出します。
2.材料＊をすべてミキシンググラス（飲むグラスとは別のグラス）に入れ、氷を入れてステアします。
3.氷の入ったグラスに注ぎ入れ、ガーニッシュのローズペタルを飾り完成。
The Vrigin Mary
聖母マリアがお酒を飲むとしたらどんなお酒を嗜むのか。そんなことを考えながら作りました。
ジンは柑橘類とハーブの香りをもたらし、グレープフルーツはルビーチョコレートのフルーティーな風味を強調します。
材料
| ＊ジン | 20ml |
| ＊ルビーチョコレートシロップ | 20ml |
| プロセッコ（スパークリングワイン） | full up |
| ガーニッシュ | 2つ |
作り方
1.材料＊とスパークリングワインをクープグラスに注ぎ、氷を入れます。
2.ガーニッシュを飾り完成。
※1の工程で、別のグラスで材料＊を良く冷やしてクープグラスに注ぎ、スパークリングワインを注いでも◎。
使った商品
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カフェラテ、カフェモカ、イタリアンソーダ、モクテル、カクテルなど、今やアレンジドリンクにかかせないフレーバーシロップ。
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